健康管理は、食事の管理から。ガレットの鉄の内訳

ガレットの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （37.7%）
• ほうれん草 （29.2%）
• そば粉 （27.3%）
• プロセスチーズ （2.9%）
• 小麦粉（薄力粉） （2.3%）
• その他 （0.49%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	37.7	%
ほうれん草	中1株	0.6	mg	29.2	%
そば粉	20g	0.56	mg	27.3	%
プロセスチーズ	スライス1枚	0.06	mg	2.9	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.05	mg	2.3	%
バター	10g	0.01	mg	0.49	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%