健康管理は、食事の管理から。キャベツとベーコンのスープ煮の鉄の内訳

キャベツとベーコンのスープ煮の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ベーコン （70.3%）
• キャベツ （25.1%）
• 固形コンソメ （3.3%）
• こしょう （1.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ベーコン	70g	0.42	mg	70.3	%
キャベツ	50g	0.15	mg	25.1	%
固形コンソメ	固形1個	0.02	mg	3.3	%
こしょう	1振り	0.01	mg	1.2	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%