健康管理は、食事の管理から。ウインナーのポトフの鉄の内訳

ウインナーのポトフの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 玉ねぎ （31.4%）
• じゃがいも （29.7%）
• ウインナーソーセージ （26.4%）
• キャベツ （8.3%）
• にんじん （3.3%）
• その他 （0.95%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	31.4	%
じゃがいも	中1個	0.54	mg	29.7	%
ウインナーソーセージ	中3本	0.48	mg	26.4	%
キャベツ	50g	0.15	mg	8.3	%
にんじん	30g	0.06	mg	3.3	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	0.55	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.4	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%