健康管理は、食事の管理から。スキ焼の鉄の内訳

スキ焼の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• キャベツ （39.9%）
• 玉ねぎ （22.8%）
• 濃口しょうゆ （16.3%）
• 緑豆もやし （6.4%）
• 和牛肩ロース （5.6%）
• その他 （9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

キャベツ	葉10枚	1.5	mg	39.9	%
玉ねぎ	中1.5玉	0.86	mg	22.8	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	0.61	mg	16.3	%
緑豆もやし	2人前	0.24	mg	6.4	%
和牛肩ロース	30g	0.21	mg	5.6	%
にんじん	中0.5本	0.2	mg	5.3	%
アスパラガス	中1本	0.14	mg	3.7	%
糸こんにゃく	0g	0	mg	0	%
長ネギ	中0本	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ6杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ2杯	0	mg	0	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0	mg	0	%
卵	M0個	0	mg	0	%