健康管理は、食事の管理から。とんこつラーメンの鉄の内訳

とんこつラーメンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• きくらげ （55.7%）
• ラーメン（生） （26.6%）
• ゆでたまご （12.3%）
• 紅ショウガ （2.9%）
• 焼き豚 （2.2%）
• その他 （0.32%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

きくらげ	1人前	1.8	mg	55.7	%
ラーメン（生）	1.4玉	0.84	mg	26.6	%
ゆでたまご	M0.5個	0.39	mg	12.3	%
紅ショウガ	1食分	0.09	mg	2.9	%
焼き豚	中1枚	0.07	mg	2.2	%
長ネギ	5g	0.01	mg	0.32	%