健康管理は、食事の管理から。ﾚﾀｽﾁｬｰﾊﾝの鉄の内訳

ﾚﾀｽﾁｬｰﾊﾝの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （51.4%）
• ゴマ （31.9%）
• 米・もち米 （9.3%）
• レタス （6%）
• 桜エビ （1%）
• その他 （0.48%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	51.4	%
ゴマ	5g	0.48	mg	31.9	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	9.3	%
レタス	1人前	0.09	mg	6	%
桜エビ	3g	0.02	mg	1	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.48	%
オリーブオイル	3g	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%