健康管理は、食事の管理から。ひじきといんげんと豚肉の鉄の内訳

ひじきといんげんと豚肉の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ひじき （90.5%）
• さやいんげん （6.9%）
• 豚ロース （1.7%）
• 濃口しょうゆ （0.81%）
• 清酒（純米） （0.05%）
• その他 （0.01%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ひじき	50g	27.5	mg	90.5	%
さやいんげん	300g	2.1	mg	6.9	%
豚ロース	170g	0.51	mg	1.7	%
濃口しょうゆ	大さじ0.8杯	0.24	mg	0.81	%
清酒（純米）	15g	0.02	mg	0.05	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	mg	0.01	%
カツオ昆布だし	50g	0	mg	0	%
本みりん	15g	0	mg	0	%