健康管理は、食事の管理から。豚わさびの鉄の内訳

豚わさびの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ブロッコリー （55.7%）
• 豚ロース （30.1%）
• かいわれ大根 （11.1%）
• 練りわさび （2.2%）
• 清酒（純米） （0.84%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ブロッコリー	中1株	1	mg	55.7	%
豚ロース	180g	0.54	mg	30.1	%
かいわれ大根	普通サイズ1パック	0.2	mg	11.1	%
練りわさび	小1盛り	0.04	mg	2.2	%
清酒（純米）	15g	0.02	mg	0.84	%
本みりん	30g	0	mg	0	%