健康管理は、食事の管理から。スパゲティミートソースの鉄の内訳

スパゲティミートソースの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （45.2%）
• 合挽ミンチ （27.4%）
• ホールトマト（缶詰） （12.9%）
• 玉ねぎ （6.4%）
• にんじん （2.6%）
• その他 （5.52%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物2人前	2.8	mg	45.2	%
合挽ミンチ	100g	1.7	mg	27.4	%
ホールトマト（缶詰）	大0.5缶	0.8	mg	12.9	%
玉ねぎ	中0.7玉	0.4	mg	6.4	%
にんじん	中0.4本	0.16	mg	2.6	%
ぶなしめじ	中0.3株	0.11	mg	1.7	%
生しいたけ	中2個	0.09	mg	1.5	%
パルメザンチーズ	大さじ3杯	0.07	mg	1.2	%
セロリ	中0.5本	0.07	mg	1	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.12	%
料理酒	50g	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%