健康管理は、食事の管理から。明太子スパゲッティの鉄の内訳

明太子スパゲッティの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （73.7%）
• からし明太子 （18.4%）
• 焼きのり （6%）
• ホタテ貝（貝柱） （1.6%）
• バター （0.34%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物2人前	2.8	mg	73.7	%
からし明太子	中2腹	0.7	mg	18.4	%
焼きのり	2g	0.23	mg	6	%
ホタテ貝（貝柱）	中2個	0.06	mg	1.6	%
バター	大さじ1杯	0.01	mg	0.34	%