健康管理は、食事の管理から。かつおのたたき(１切れ)のビタミンB2の内訳

かつおのたたき(１切れ)のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• カツオ （50.7%）
• 小口ネギ （33.4%）
• 薄口しょうゆ （11.8%）
• 穀物酢 （2.4%）
• おろししょうが （1.8%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

カツオ	10g	0.02	mg	50.7	%
小口ネギ	中0.2本	0.01	mg	33.4	%
薄口しょうゆ	大さじ0.2杯	0	mg	11.8	%
穀物酢	大さじ0.5杯	0	mg	2.4	%
おろししょうが	小1盛り	0	mg	1.8	%