健康管理は、食事の管理から。きのこそばの葉酸の内訳

きのこそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ほんしめじ （44.8%）
• そば（生） （16.7%）
• 長ネギ （15.5%）
• 薄口しょうゆ （11.6%）
• 昆布だし （11.1%）
• その他 （0.28%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ほんしめじ	中1株	32.3	μg	44.8	%
そば（生）	150g	12	μg	16.7	%
長ネギ	20g	11.2	μg	15.5	%
薄口しょうゆ	大さじ1.5杯	8.4	μg	11.6	%
昆布だし	2カップ	8	μg	11.1	%
豚バラ	10g	0.2	μg	0.28	%
本みりん	小さじ4杯	0	μg	0	%