健康管理は、食事の管理から。粕汁の葉酸の内訳

粕汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 酒かす （51%）
• 大根（根） （13.2%）
• 真昆布 （13%）
• 里いも （12%）
• 米みそ（白） （3.4%）
• その他 （7.48%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

酒かす	1人分	51	μg	51	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	13.2	%
真昆布	1人前	13	μg	13	%
里いも	中1個	12	μg	12	%
米みそ（白）	5g	3.4	μg	3.4	%
長ネギ	5g	2.8	μg	2.8	%
にんじん	10g	2.3	μg	2.3	%
油揚げ	5g	0.95	μg	0.95	%
薄口しょうゆ	3g	0.93	μg	0.93	%
豚バラ	15g	0.3	μg	0.3	%
カツオ昆布だし	10g	0.1	μg	0.1	%
板こんにゃく	10g	0.1	μg	0.1	%