健康管理は、食事の管理から。生ハムサラダの鉄の内訳

生ハムサラダの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ゆでたまご （48%）
• きゅうり （14%）
• 生ハム （11.2%）
• 玉ねぎ （8.8%）
• サニーレタス （8.4%）
• その他 （9.7%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ゆでたまご	M1個	0.77	mg	48	%
きゅうり	中0.5本	0.23	mg	14	%
生ハム	中3枚	0.18	mg	11.2	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.14	mg	8.8	%
サニーレタス	0.25人前	0.14	mg	8.4	%
にんじん	中0.25本	0.1	mg	6.2	%
サウザンアイランド	大さじ1杯	0.06	mg	3.5	%