健康管理は、食事の管理から。味噌汁（大根葉人参椎茸玉ねぎ）のビタミンB2の内訳

味噌汁（大根葉人参椎茸玉ねぎ）のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 大根（葉） （33.1%）
• 生しいたけ （23.6%）
• カツオだし （22.1%）
• にんじん （11%）
• 豆みそ （6%）
• その他 （4.2%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

大根（葉）	中15本	0.12	mg	33.1	%
生しいたけ	中3個	0.09	mg	23.6	%
カツオだし	4カップ	0.08	mg	22.1	%
にんじん	中0.5本	0.04	mg	11	%
豆みそ	大さじ1杯	0.02	mg	6	%
玉ねぎ	中0.4玉	0.02	mg	4.2	%