健康管理は、食事の管理から。味噌汁（もやしブロッコリー）の葉酸の内訳

味噌汁（もやしブロッコリー）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ブロッコリー （60.7%）
• 緑豆もやし （29.6%）
• 豆みそ （5.3%）
• 木綿豆腐 （4.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ブロッコリー	80g	168	μg	60.7	%
緑豆もやし	200g	82	μg	29.6	%
豆みそ	大さじ1.5杯	14.6	μg	5.3	%
木綿豆腐	100g	12	μg	4.3	%
カツオだし	4カップ	0	μg	0	%