健康管理は、食事の管理から。キノコご飯のビタミンB2の内訳

キノコご飯のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• エノキダケ （23.3%）
• 生しいたけ （21.7%）
• ぶなしめじ （18.3%）
• 濃口しょうゆ （15.5%）
• カツオだし （9.1%）
• その他 （12.1%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

エノキダケ	60g	0.1	mg	23.3	%
生しいたけ	50g	0.1	mg	21.7	%
ぶなしめじ	50g	0.08	mg	18.3	%
濃口しょうゆ	40g	0.07	mg	15.5	%
カツオだし	2カップ	0.04	mg	9.1	%
米・もち米	375g	0.04	mg	8.6	%
油揚げ	薄揚げ1枚	0.01	mg	2.1	%
にんじん	15g	0.01	mg	1.4	%
清酒（純米）	40g	0	mg	0	%