健康管理は、食事の管理から。牛肉とキャベツのオイスターソース炒めのタンパク質の内訳

牛肉とキャベツのオイスターソース炒めのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• ゴマ （35.3%）
• 和牛バラ （29.4%）
• 米みそ（赤） （7%）
• オイスターソース （6.9%）
• 米みそ（白） （6.7%）
• その他 （14.62%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

ゴマ	大さじ1杯	2	g	35.3	%
和牛バラ	15g	1.7	g	29.4	%
米みそ（赤）	3g	0.39	g	7	%
オイスターソース	5g	0.39	g	6.9	%
米みそ（白）	3g	0.38	g	6.7	%
キャベツ	葉0.5枚	0.33	g	5.8	%
シシトウガラシ	中3本	0.29	g	5.1	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.19	g	3.4	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.32	%
植物油	5g	0	g	0	%
料理酒	5g	0	g	0	%