健康管理は、食事の管理から。野菜炒めのビタミンB2の内訳

野菜炒めのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• チンゲン菜 （42.4%）
• きくらげ （26.4%）
• ぶなしめじ （21.8%）
• 玉ねぎ （5.8%）
• にんじん （3.6%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

チンゲン菜	中1株	0.07	mg	42.4	%
きくらげ	1人前	0.04	mg	26.4	%
ぶなしめじ	中0.25株	0.04	mg	21.8	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.01	mg	5.8	%
にんじん	15g	0.01	mg	3.6	%
植物油	4g	0	mg	0	%