健康管理は、食事の管理から。トマト煮込みハンバーグの鉄の内訳

トマト煮込みハンバーグの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 牛ミンチ （45.1%）
• 豚ミンチ （21.6%）
• ホールトマト（缶詰） （12.5%）
• 卵 （12.1%）
• 玉ねぎ （4.5%）
• その他 （4.24%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

牛ミンチ	25g	0.58	mg	45.1	%
豚ミンチ	25g	0.28	mg	21.6	%
ホールトマト（缶詰）	大0.1缶	0.16	mg	12.5	%
卵	M0.2個	0.15	mg	12.1	%
玉ねぎ	中0.1玉	0.06	mg	4.5	%
乾燥パン粉	3g	0.04	mg	3.3	%
ナツメグ	0.25g	0.01	mg	0.49	%
こしょう	0.5振り	0	mg	0.29	%
固形コンソメ	固形0.1個	0	mg	0.16	%
食塩	0.25g	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.25杯	0	mg	0	%
牛乳	7g	0	mg	0	%