健康管理は、食事の管理から。焼きビーフンのビタミンAの内訳

焼きビーフンのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （93.8%）
• ピーマン （4.6%）
• 干しエビ （0.97%）
• キャベツ （0.69%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	20g	136	μgRE	93.8	%
ピーマン	20g	6.6	μgRE	4.6	%
干しエビ	10g	1.4	μgRE	0.97	%
キャベツ	葉0.5枚	1	μgRE	0.69	%
こしょう	2振り	0	μgRE	0	%
オイスターソース	10g	0	μgRE	0	%
ごま油	2g	0	μgRE	0	%
薄口しょうゆ	5g	0	μgRE	0	%
食塩	1g	0	μgRE	0	%
鶏ガラだし	100g	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	20g	0	μgRE	0	%
ビーフン	1人前	0	μgRE	0	%