健康管理は、食事の管理から。鶏南蛮タルタルソースのタンパク質の内訳

鶏南蛮タルタルソースのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 若鶏ムネ （76.5%）
• 卵 （6.9%）
• 卵 （6.9%）
• 小麦粉（薄力粉） （3.3%）
• マヨネーズ （2.1%）
• その他 （4.19%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

若鶏ムネ	中0.5枚	29.3	g	76.5	%
卵	M0.5個	2.6	g	6.9	%
卵	M0.5個	2.6	g	6.9	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ2杯	1.3	g	3.3	%
マヨネーズ	大さじ2杯	0.78	g	2.1	%
濃口しょうゆ	10g	0.77	g	2	%
こしょう	5g	0.51	g	1.3	%
パセリ	3g	0.11	g	0.29	%
レモン（果汁）	20g	0.08	g	0.21	%
米酢	大さじ2杯	0.06	g	0.17	%
本みりん	小さじ2杯	0.04	g	0.09	%
ピクルス	2切れ	0.03	g	0.08	%
玉ねぎ	2g	0.02	g	0.05	%
食塩	小さじ1杯	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	g	0	%
植物油	15g	0	g	0	%