健康管理は、食事の管理から。リヨン風サラダのタンパク質の内訳

リヨン風サラダのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• レバー（鶏） （42.6%）
• 卵 （39.8%）
• 水菜 （8.3%）
• トマト （6.3%）
• サニーレタス （2.7%）
• その他 （0.28%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

レバー（鶏）	焼き鳥1串	5.7	g	42.6	%
卵	M1個	5.3	g	39.8	%
水菜	1人前	1.1	g	8.3	%
トマト	中1個	0.84	g	6.3	%
サニーレタス	1人前	0.36	g	2.7	%
クレソン	葉部分1枝	0.02	g	0.16	%
ぶどう酢	大さじ1杯	0.02	g	0.12	%
食塩	小さじ0.1杯	0	g	0	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	g	0	%