健康管理は、食事の管理から。リヨン風サラダの葉酸の内訳

リヨン風サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• レバー（鶏） （71.9%）
• 水菜 （12.9%）
• サニーレタス （6.6%）
• トマト （4.9%）
• 卵 （3.4%）
• その他 （0.28%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

レバー（鶏）	焼き鳥1串	390	μg	71.9	%
水菜	1人前	70	μg	12.9	%
サニーレタス	1人前	36	μg	6.6	%
トマト	中1個	26.4	μg	4.9	%
卵	M1個	18.5	μg	3.4	%
クレソン	葉部分1枝	1.5	μg	0.28	%
食塩	小さじ0.1杯	0	μg	0	%
ぶどう酢	大さじ1杯	0	μg	0	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	μg	0	%