健康管理は、食事の管理から。しいたけ煮のタンパク質の内訳

しいたけ煮のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 干ししいたけ （64.5%）
• にんじん （15%）
• 濃口しょうゆ （8%）
• カツオ昆布だし （6.3%）
• ふき （3.8%）
• その他 （2.45%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

干ししいたけ	中2個	1.5	g	64.5	%
にんじん	中0.3本	0.36	g	15	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.19	g	8	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.15	g	6.3	%
ふき	1人前	0.09	g	3.8	%
板こんにゃく	板0.2枚	0.04	g	1.7	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.75	%
料理酒	5g	0	g	0	%
食塩	0.5g	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%