健康管理は、食事の管理から。すき焼きのビタミンB2の内訳

すき焼きのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 豚ロース （28.3%）
• 一味唐辛子 （26%）
• 濃口しょうゆ （11.5%）
• 白菜 （11.3%）
• エノキダケ （10.9%）
• その他 （12%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

豚ロース	0.5人前	0.08	mg	28.3	%
一味唐辛子	大さじ1杯	0.07	mg	26	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	11.5	%
白菜	中・葉1枚	0.03	mg	11.3	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	0.03	mg	10.9	%
木綿豆腐	普通サイズ0.2丁	0.02	mg	6.8	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0.01	mg	3.8	%
玉ねぎ	中0.1玉	0	mg	1.4	%
糸こんにゃく	20g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ3杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%