健康管理は、食事の管理から。野菜煮の葉酸の内訳

野菜煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• かぼちゃ （42.3%）
• 大根（根） （26.6%）
• にんじん （13.9%）
• 玉ねぎ （8.8%）
• 濃口しょうゆ （6%）
• その他 （2.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

かぼちゃ	中0.05個	21	μg	42.3	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	26.6	%
にんじん	30g	6.9	μg	13.9	%
玉ねぎ	中0.1玉	4.4	μg	8.8	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	6	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	1	μg	2	%
豚バラ	0.1人前	0.2	μg	0.4	%
ごま油	小さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	10g	0	μg	0	%