健康管理は、食事の管理から。味噌汁のビタミンAの内訳

味噌汁のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 乾燥ワカメ （49.5%）
• とろろ昆布 （48.7%）
• 長ネギ （1.8%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

乾燥ワカメ	1人前	6.5	μgRE	49.5	%
とろろ昆布	2人前	6.4	μgRE	48.7	%
長ネギ	中0.3本	0.24	μgRE	1.8	%
玉ねぎ	中0.2玉	0	μgRE	0	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	0	μgRE	0	%
カツオ昆布だし	20g	0	μgRE	0	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
木綿豆腐	普通サイズ0.25丁	0	μgRE	0	%