健康管理は、食事の管理から。味噌汁のビタミンB2の内訳

味噌汁のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• エノキダケ （23.1%）
• とろろ昆布 （22.4%）
• 木綿豆腐 （18%）
• 長ネギ （7.7%）
• 米みそ（赤） （7.2%）
• その他 （21.5%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ0.2袋	0.03	mg	23.1	%
とろろ昆布	2人前	0.03	mg	22.4	%
木綿豆腐	普通サイズ0.25丁	0.02	mg	18	%
長ネギ	中0.3本	0.01	mg	7.7	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	0.01	mg	7.2	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	0.01	mg	7.2	%
乾燥ワカメ	1人前	0.01	mg	6.6	%
玉ねぎ	中0.2玉	0.01	mg	6.1	%
カツオ昆布だし	20g	0	mg	1.6	%