健康管理は、食事の管理から。柿茸と海藻のすまし汁のタンパク質の内訳

柿茸と海藻のすまし汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 卵 （71%）
• ぶなしめじ （10.9%）
• カツオだし （6.7%）
• カットワカメ （4.8%）
• アオサ （3%）
• その他 （3.57%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

卵	M1個	5.3	g	71	%
ぶなしめじ	30g	0.81	g	10.9	%
カツオだし	0.5カップ	0.5	g	6.7	%
カットワカメ	2g	0.36	g	4.8	%
アオサ	1g	0.22	g	3	%
煮干しだし	0.5カップ	0.1	g	1.3	%
長ネギ	20g	0.1	g	1.3	%
ひじき	0.5g	0.05	g	0.71	%
赤とさかのり	1g	0.02	g	0.2	%
ショウガ	0.5g	0	g	0.06	%