健康管理は、食事の管理から。カレースープの鉄の内訳

カレースープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• きくらげ （22.3%）
• カレールー （17.7%）
• ガーリックパウダー （14.6%）
• グリンピース （10.8%）
• ニンニクの芽 （6.3%）
• その他 （28.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

きくらげ	1g	0.35	mg	22.3	%
カレールー	0.5人前	0.28	mg	17.7	%
ガーリックパウダー	大さじ0.5杯	0.23	mg	14.6	%
グリンピース	10g	0.17	mg	10.8	%
ニンニクの芽	20g	0.1	mg	6.3	%
キャベツ	30g	0.09	mg	5.7	%
ウインナーソーセージ	中0.5本	0.08	mg	5.1	%
とうもろこし	10g	0.08	mg	5.1	%
たけのこ（水煮缶詰）	20g	0.06	mg	3.8	%
豚ミンチ	5g	0.06	mg	3.5	%
ピーマン	10g	0.04	mg	2.5	%
にんじん	20g	0.04	mg	2.5	%