健康管理は、食事の管理から。青梗菜の中華炒めのビタミンAの内訳

青梗菜の中華炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• チンゲン菜 （91.7%）
• 白菜 （6.5%）
• 若鶏ササミ （1.8%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

チンゲン菜	100g	170	μgRE	91.7	%
白菜	150g	12	μgRE	6.5	%
若鶏ササミ	中2枚	3.3	μgRE	1.8	%
緑豆もやし	80g	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
植物油	13g	0	μgRE	0	%
中華だし	1カップ	0	μgRE	0	%
片栗粉	4g	0	μgRE	0	%