健康管理は、食事の管理から。ヒヨコ豆のスープの鉄の内訳

ヒヨコ豆のスープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ひよこ豆 （53.5%）
• ブロッコリー （27.4%）
• キャベツ （10.3%）
• 玉ねぎ （4.1%）
• ベーコン （3.3%）
• その他 （1.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ひよこ豆	0.5人前	0.39	mg	53.5	%
ブロッコリー	20g	0.2	mg	27.4	%
キャベツ	葉0.5枚	0.08	mg	10.3	%
玉ねぎ	10g	0.03	mg	4.1	%
ベーコン	中0.2枚	0.02	mg	3.3	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	1.4	%