健康管理は、食事の管理から。鯖缶のトマト煮のビタミンAの内訳

鯖缶のトマト煮のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （58.5%）
• ホールトマト（缶詰） （20.2%）
• ドライパセリ （9.9%）
• サバ缶詰 （7.2%）
• ナス （2.4%）
• その他 （1.72%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	20g	136	μgRE	58.5	%
ホールトマト（缶詰）	大0.25缶	47	μgRE	20.2	%
ドライパセリ	小さじ0.5杯	23	μgRE	9.9	%
サバ缶詰	中0.3缶	16.7	μgRE	7.2	%
ナス	中1本	5.6	μgRE	2.4	%
アスパラガス	中0.5本	3.1	μgRE	1.3	%
オリーブオイル	大さじ0.5杯	0.98	μgRE	0.42	%
玉ねぎ	20g	0	μgRE	0	%
固形コンソメ	固形0.5個	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
ニンニク	0.5g	0	μgRE	0	%