健康管理は、食事の管理から。しゃぶしゃぶの鉄の内訳

しゃぶしゃぶの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 水菜 （53.9%）
• エノキダケ （12%）
• 若鶏モモ （8.2%）
• 木綿豆腐 （6.9%）
• 若鶏ムネ （6.2%）
• その他 （12.7%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

水菜	100g	2.1	mg	53.9	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0.47	mg	12	%
若鶏モモ	80g	0.32	mg	8.2	%
木綿豆腐	普通サイズ0.1丁	0.27	mg	6.9	%
若鶏ムネ	80g	0.24	mg	6.2	%
豚ロース	60g	0.18	mg	4.6	%
ぶなしめじ	中0.5株	0.18	mg	4.6	%
生しいたけ	中2個	0.09	mg	2.3	%
長ネギ	中0.3本	0.05	mg	1.2	%