健康管理は、食事の管理から。ニラ玉の鉄の内訳

ニラ玉の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （48.8%）
• 濃口しょうゆ （19.3%）
• ニラ （17.7%）
• ウインナーソーセージ （10.1%）
• 若鶏ササミ （4.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	48.8	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.31	mg	19.3	%
ニラ	0.5束	0.28	mg	17.7	%
ウインナーソーセージ	中1本	0.16	mg	10.1	%
若鶏ササミ	中1枚	0.07	mg	4.2	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0	mg	0	%