健康管理は、食事の管理から。菜っ葉のみそしるのタンパク質の内訳

菜っ葉のみそしるのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （49.8%）
• 米みそ（甘） （17.6%）
• 油揚げ （14%）
• カツオだし （12.6%）
• チンゲン菜 （6%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ1丁	19.8	g	49.8	%
米みそ（甘）	大さじ4杯	7	g	17.6	%
油揚げ	薄揚げ1枚	5.6	g	14	%
カツオだし	5カップ	5	g	12.6	%
チンゲン菜	中4株	2.4	g	6	%