健康管理は、食事の管理から。合いびき肉と牛蒡の卵とじのタンパク質の内訳

合いびき肉と牛蒡の卵とじのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 合挽ミンチ （74.1%）
• 卵 （13.9%）
• カツオだし （3.9%）
• 濃口しょうゆ （3.6%）
• 玉ねぎ （2.2%）
• その他 （2.17%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

合挽ミンチ	300g	56.4	g	74.1	%
卵	M2個	10.6	g	13.9	%
カツオだし	3カップ	3	g	3.9	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	2.8	g	3.6	%
玉ねぎ	中1玉	1.7	g	2.2	%
ごぼう	3人前	1.6	g	2.1	%
本みりん	小さじ3杯	0.05	g	0.07	%