健康管理は、食事の管理から。白菜と厚揚げしいたけの鍋のビタミンB2の内訳

白菜と厚揚げしいたけの鍋のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 白菜 （55.9%）
• 生しいたけ （21.2%）
• 大根（根） （7.4%）
• 厚揚げ （7.3%）
• ごぼう （4.5%）
• その他 （3.7%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

白菜	中・葉10枚	0.3	mg	55.9	%
生しいたけ	中4個	0.11	mg	21.2	%
大根（根）	中・厚さ10cm	0.04	mg	7.4	%
厚揚げ	普通サイズ1枚	0.04	mg	7.3	%
ごぼう	2人前	0.02	mg	4.5	%
カツオだし	1カップ	0.02	mg	3.7	%
昆布だし	1カップ	0	mg	0	%