健康管理は、食事の管理から。どんこと豆腐の鍋の葉酸の内訳

どんこと豆腐の鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• さつまいも （29.3%）
• 木綿豆腐 （18.7%）
• 大根（根） （17.1%）
• にんじん （12%）
• 玉ねぎ （11.4%）
• その他 （11.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

さつまいも	中1個	113	μg	29.3	%
木綿豆腐	普通サイズ2丁	72	μg	18.7	%
大根（根）	200g	66	μg	17.1	%
にんじん	中1本	46	μg	12	%
玉ねぎ	中1玉	43.7	μg	11.4	%
生しいたけ	中4個	25.2	μg	6.5	%
タラ（生）	切り身2切れ	8	μg	2.1	%
油揚げ	薄揚げ1枚	5.7	μg	1.5	%
長ネギ	10g	5.6	μg	1.5	%