健康管理は、食事の管理から。ハンバーグの鉄の内訳

ハンバーグの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 牛ミンチ （38.9%）
• 豚ミンチ （18.6%）
• とんかつソース （16.3%）
• ケチャップ （8.5%）
• 卵 （7.9%）
• その他 （9.77%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

牛ミンチ	50g	1.2	mg	38.9	%
豚ミンチ	50g	0.55	mg	18.6	%
とんかつソース	大さじ2杯	0.48	mg	16.3	%
ケチャップ	大さじ2杯	0.25	mg	8.5	%
卵	M0.3個	0.23	mg	7.9	%
玉ねぎ	中0.3玉	0.17	mg	5.8	%
乾燥パン粉	7g	0.1	mg	3.3	%
ナツメグ	0.5g	0.01	mg	0.42	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.25	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%