健康管理は、食事の管理から。豚汁の葉酸の内訳

豚汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （20.9%）
• 里いも （19%）
• かいわれ大根 （15.2%）
• 米みそ（白） （10.7%）
• ぶなしめじ （8.8%）
• その他 （25.43%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	40g	13.2	μg	20.9	%
里いも	中1個	12	μg	19	%
かいわれ大根	10g	9.6	μg	15.2	%
米みそ（白）	10g	6.8	μg	10.7	%
ぶなしめじ	20g	5.6	μg	8.8	%
長ネギ	10g	5.6	μg	8.8	%
絹ごし豆腐	50g	5.5	μg	8.7	%
にんじん	20g	4.6	μg	7.3	%
豚肩ロース	20g	0.4	μg	0.63	%