健康管理は、食事の管理から。切り干し大根の酢の物のビタミンB2の内訳

切り干し大根の酢の物のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 濃口しょうゆ （41%）
• きゅうり （30.1%）
• 切り干し大根 （26.8%）
• 穀物酢 （2.1%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	41	%
きゅうり	中0.5本	0.02	mg	30.1	%
切り干し大根	10g	0.02	mg	26.8	%
穀物酢	大さじ1杯	0	mg	2.1	%
砂糖（上白糖）	小さじ2杯	0	mg	0	%