健康管理は、食事の管理から。煮込みうどんの葉酸の内訳

煮込みうどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （52.1%）
• めんつゆ（ストレート） （15.8%）
• うどん（ゆで） （15.5%）
• にんじん （7.1%）
• 卵 （6.7%）
• その他 （2.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	30g	16.8	μg	52.1	%
めんつゆ（ストレート）	0.5人分	5.1	μg	15.8	%
うどん（ゆで）	1玉	5	μg	15.5	%
にんじん	中0.05本	2.3	μg	7.1	%
卵	5g	2.2	μg	6.7	%
小麦粉（薄力粉）	10g	0.9	μg	2.8	%
植物油	20g	0	μg	0	%