健康管理は、食事の管理から。すいとんの葉酸の内訳

すいとんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• にんじん （37.6%）
• 大根（根） （21.6%）
• 干ししいたけ （15.7%）
• 薄口しょうゆ （9.1%）
• 小麦粉（薄力粉） （8.8%）
• その他 （7.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

にんじん	中0.5本	23	μg	37.6	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	21.6	%
干ししいたけ	中1個	9.6	μg	15.7	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	9.1	%
小麦粉（薄力粉）	60g	5.4	μg	8.8	%
きくらげ	1人前	4.4	μg	7.1	%
食塩	小さじ1杯	0	μg	0	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%