健康管理は、食事の管理から。ざるそばの葉酸の内訳

ざるそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 納豆 （42.4%）
• 大根（根） （18.7%）
• きゅうり （13.3%）
• そば（生） （12.4%）
• 小口ネギ （8.5%）
• その他 （4.71%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

納豆	中1パック	60	μg	42.4	%
大根（根）	中・厚さ2cm	26.4	μg	18.7	%
きゅうり	中0.5本	18.8	μg	13.3	%
そば（生）	1人前	17.6	μg	12.4	%
小口ネギ	10g	12	μg	8.5	%
油揚げ	薄揚げ1枚	5.7	μg	4	%
カツオ昆布だし	100g	1	μg	0.71	%