健康管理は、食事の管理から。ポテトグラタンの葉酸の内訳

ポテトグラタンの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （53.9%）
• ホタテ貝（貝柱） （23.1%）
• 牛乳 （9.8%）
• スルメイカ（生） （4.2%）
• ブラックタイガー （4%）
• その他 （5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中1個	28.4	μg	53.9	%
ホタテ貝（貝柱）	中1個	12.2	μg	23.1	%
牛乳	コップ0.5杯	5.2	μg	9.8	%
スルメイカ（生）	中0.2杯	2.2	μg	4.2	%
ブラックタイガー	中1尾	2.1	μg	4	%
アサリ	0.2人前	1.3	μg	2.5	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.72	μg	1.4	%
パルメザンチーズ	大さじ1杯	0.6	μg	1.1	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%