健康管理は、食事の管理から。モダン焼きのビタミンAの内訳

モダン焼きのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （78%）
• マヨネーズ （9.3%）
• 豚バラ （6.1%）
• キャベツ （4.8%）
• とんかつソース （1.7%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M1個	64.5	μgRE	78	%
マヨネーズ	大さじ1杯	7.7	μgRE	9.3	%
豚バラ	50g	5	μgRE	6.1	%
キャベツ	葉2枚	4	μgRE	4.8	%
とんかつソース	大さじ1杯	1.4	μgRE	1.7	%
カツオ昆布だし	5g	0	μgRE	0	%
焼きそば麺（蒸し）	0.5玉	0	μgRE	0	%
長いも	20g	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ2杯	0	μgRE	0	%