健康管理は、食事の管理から。豚汁の葉酸の内訳

豚汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （30.6%）
• 玉ねぎ （29.9%）
• じゃがいも （19.4%）
• 若鶏モモ （7.5%）
• ごぼう （7%）
• その他 （5.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	中1本	44.8	μg	30.6	%
玉ねぎ	中1玉	43.7	μg	29.9	%
じゃがいも	中1個	28.4	μg	19.4	%
若鶏モモ	100g	11	μg	7.5	%
ごぼう	15g	10.2	μg	7	%
にんじん	20g	4.6	μg	3.1	%
米みそ（甘）	大さじ0.5杯	1.9	μg	1.3	%
油揚げ	5g	0.95	μg	0.65	%
豚肩ロース	40g	0.8	μg	0.55	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	μg	0	%