健康管理は、食事の管理から。中華丼のビタミンAの内訳

中華丼のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （64.5%）
• うずら卵 （22.7%）
• 白菜 （7.6%）
• 豚肩ロース （3.8%）
• ヤリイカ （1.1%）
• その他 （0.28%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.1本	136	μgRE	64.5	%
うずら卵	中1個	48	μgRE	22.7	%
白菜	中・葉2枚	16	μgRE	7.6	%
豚肩ロース	0.5人前	8	μgRE	3.8	%
ヤリイカ	30g	2.4	μgRE	1.1	%
芝エビ	中2尾	0.4	μgRE	0.19	%
たけのこ	20g	0.2	μgRE	0.09	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
中華だし	0.3カップ	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
米・もち米	並1杯	0	μgRE	0	%